アイコトマトはミニトマトの品種のひとつで、見た目は一般的なミニトマトよりも縦長で、一般的な丸いミニトマトとは少し違う先端がとがったプラム型の形状をしています。ミニトマトの数ある品種の中でも特に甘みが強く、スイーツ感覚で食べられるトマトです。